Наши партнеры
Россельхознадзор рассказал о фальсификации молока с помощью мела и гипса
Наиболее часто для фальсификации молочных продуктов в России используют добавки пальмового масла и других дешевых растительных жиров, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на данные исследования Федерального центра охраны здоровья животных. В то же время эксперты выявили целый ряд других способов обмана потребителей.
В частности, дорогое козье молоко нередко подменяется более дешевым коровьим, а цельное коровье молоко жирностью 4,5% или 6% — нормализованным с жирностью в 2,5%. Кроме того, вместо натурального молока часто используют восстановленное с добавлением вышеперечисленных растительных жиров. Наконец, молоко просто разбавляют обычной водой.
Сметану, по данным ведомства, чаще всего разбавляют водой, кефиром или обезжиренным творогом, после чего добавляют в ее состав растительное масло, соевый белок или крахмал. В сливочное масло добавляют маргарин, в сыр — соевый белок, в творог — растительные жиры. В результате жирность фальсифицированного нежирного творога нередко превышает 10% (вместо заявленных 0,5%) в то время содержание белка не дотягивает до обещанных 17%.
«Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного биологически ценного сырья менее ценным. Наряду с намеренным введением потребителя в заблуждение относительно свойств и происхождения продукции, снижения пищевой и биологической ценности, производство и реализация фальсифицированной продукции способствует также недобросовестной конкуренции на продовольственном рынке, в результате чего добросовестные изготовители оказываются в невыгодном положении», — отмечается в сообщении Россельхознадзора.
Источник: РБК
Презентация ТР
Вопрос - Ответ
- Вопрос: Необходимо ли Заявителю, принимающему декларацию о соответствии, иметь договор с изготовителем (в том числе с иностранным) для регистрации декларации о соответствии на партию товара?
- Вопрос: Необходимо ли Заявителю, который принимает и регистрирует декларацию о соответствии, иметь договор с изготовителем при регистрации декларации о соответствии в случае, если изготовитель находится на территории ЕАЭС?
- Вопрос: Изготовитель изменил свое наименование. Место нахождения и адрес места осуществления деятельности остался прежним. Необходимо ли в данном случае заново проходить процедуру подтверждения соответствия и проводить повторные испытания продукции?
- Вопрос: Кто несет ответственность за несоблюдение требований технических регламентов? Какова данная ответственность?